Chefkok
Anne
“Samen met het kekke keukenteam zet ik met veel genoegen en met schik een 3-gangen-wildplukmenu voor de buurt op tafel. Ook verzorg ik workshops.”
Carrie
“Gepensioneerd docent zorg en welzijn. 3 Jarige vakopleiding kruidengeneeskunde recent afgerond. Overtuigd vegetariër en interesse in veganistische leefwijze.. Al doende leert men!”
Charlotte
“Ik leer mensen fermenteren. Niet met ingewikkelde recepten, maar met hun neus, hun handen, wat zout en geduld. Het resultaat? Levend, gezond eten dat langer houdbaar is & beter smaakt!”
Glenn
“Ik ben Glenn en ik zit aan de financiële knoppen bij Eigen Krachtvoer”
Karin
“Ik ben gepensioneerd vormgever en zorg vnl. voor het bestellen, de opslag en bevoorrading van verpakkingsmateriaal (voor de wekelijkse afhaal-maaltijden, potjes voor workshops, flessen voor kleine producties als gansvocaat en vlierbloesemsiroop)”
Maria
“Ik zorg er voor dat alles achter de schermen op rolletjes loopt. Zo voorzie ik onze activiteiten met plezier van tekst & beeld, maak de nieuwsbrief en beheer de aanmeldingen.
Marisol
“Ik organiseer de workshops. Naast de traditionele en ambachtelijke workshops zoals wecken, fermenteren, destilleren en likeur maken zijn er veel nieuwe bijgekomen: tsukemono, kiemen, wolwikkels, guerilla gardening en de eetbare tuin. Wees welkom!”
Mark
“Ik ben medeoprichter van Eigen Krachtvoer en was lang de bestuurder van de stichting. Nu doe ik vooral nog excursies. Liefst ga ik elke dag op stap. Paddenstoelen zijn mijn specialiteit. (Wie heeft er zin om mee te gaan?)”
Martijn
“Ik ga werkelijk de Amsterdamse natuur in om wild te plukken. Mijn maaitijden vul ik aan met wilde planten en paddenstoelen. Thee, die pluk en droog ik zelf – geen theezakjes meer en geen microplastics in mijn kopje. Mijn passie is om mensen te bewegen om écht te gaan wildplukken. Begin klein: pluk wilde kruiden en zet er thee van. Het is gratis, je komt in beweging, je ontmoet anderen – en je zult versteld staan hoe lekker en gezond het is.”
Maxime
“Ik ben chefkok bij het wildplukrestaurant van Eigen Krachtvoer. Ook geef ik workshops, zoals destilleren en houd ik me bezig met de fondsenwerving.”
JIJ?
“I”
Monique
“Van plant tot product. Alles groeit al om ons heen wat we nodig hebben. We hoeven het alleen nog maar te leren zien!”
Rosa
“Overal om ons heen groeien gezonde en lekkere wilde ‘groenten’. Op mijn wildplukwandelingen deel ik met alle plezier mijn kennis met jullie”
Senne
“Verzorgt toegankelijke workshops over fermentatie, zuurdesem en ambachtelijke bereidingen waarbij smaak, techniek en zelf doen centraal staan – met plezier & betrokkenheid.”
Tessel
“Ik ben coordinator publiciteit bij Eigen Krachtvoer. Ik verzorg de social media: Instagram, Facebook en de folders. Met veel plezier werk ik aan het promoten en mede zichtbaar maken van alles wat we doen!”
Tjitske
“Sinds maart ’20 ben ik betrokken bij Stichting Eigen Krachtvoer als coach en inmiddels ook als vertrouwenspersoon.”
Udo
“Als bestuurder bij Eigen Krachtvoer ben ik uiteraard eindverantwoordelijk, maar voel ik mij vooral een bindmiddel tussen alle enthousiastelingen die betrokken zijn bij al onze activiteiten voor minima.”
Nadjezda
“Ik werk als vrijwilliger en vind het fijn om uit de natuur te eten, helemaal als er een overschot is. Fermenteren, inmaken, je eigen brood bakken etc. zijn ook leuke en gezonde manieren om met voedsel om te gaan.”
Simone
“Ik werk als enthousiaste vrijwilliger met andere enthousiaste vrijwilligers in de kruidentuin en als workshop assistent bij de workshops van Monique/Moos.”
keuken & events
Maggie
“Sinds 2023 assisteer ik in de keuken. Samen met leuke enthousiaste collega’s koken wij elke woensdag een verrassend 3-gangenmenu. Koken is mijn hobby. Ik ben blij dat ik bij deze club hoor!.”